Minestrone d'orzo

Minestrone d'orzo

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Prep 10 min.

Total 1h

4 porzioni

Ingrediente

50 g di carota pelata e a pezzi
100 g di patate pelate e a pezzi
70 g di sedano a pezzi
30 g di scalogno in quarti
50 g di speck a cubetti
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di funghi porcini freschi puliti e a fettine
1200 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
160 g di orzo perlato
250 g di radicchio rosso di Verona a listarelle
30 g di Grana Padano grattugiato

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 12.8 g

Calorii 1309 kJ / 313 kcal

Grăsimi 13.8 g

Fibre 5.7 g

Carbohidrați 34.4 g

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