Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

4.7 99 evaluări

Prep 10 min.

Total 10 min.

8 portions

Ingrediente

vincotto (vino cotto) plus extra to serve (see Tips)
20 g
balsamic vinegar
20 g
orange juice (see Tips)
50 g
extra virgin olive oil
30 g
beetroot peeled and cut into quarters (see Tips)
400 g
carrot peeled and cut into pieces (see Tips)
400 g
dried cranberries
50 g
pepitas toasted
20 g
hemp seeds (optional)
20 g
linseeds (flaxseeds)
2 tsp
salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches
mixed baby salad leaves
60 g
Danish feta cut into pieces, to serve (see Tips)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 198.5 mg

Proteine 4.2 g

Calorii 693.1 kJ / 165 kcal

Grăsimi 8.3 g

Fibre 4.7 g

Grăsimi saturate 1.9 g

Carbohidrați 16.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Barbecue 102 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

50 min.

Mini chicken kyivs

45 min.

Rosemary meat pies

3h 30 min.

Cheesy broccoli pots

1h 15 min.

Beetroot and avocado eggs

88h

Scallops with pea purée

25 min.

Raw crunch salad (Noni Jenkins)

10 min.

Chilli and cheese nachos

35 min.

Brown rice salad

40 min.

Bacon and spring onion potato salad

1h 5 min.

Thai beef salad

1h 20 min.

Grilled eggplant with lime and ginger dressing

30 min.

Afișare toate