Sari la conținutul principal Căutare
Curry indien

Curry indien
4.1 19 evaluare
Prep 30 min.
Total 1h 5 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

La pâte de curry indien
  • 15 g de piments jalapeño
  • 1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
  • 20 g de galanga
  • ½ c. à café de graines de coriandre
  • ½ c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 8 clous de girofle
  • 1 c. à café de sel
  • 1 racine de coriandre
    10 brins de coriandre fraîche
  • 30 g d'huile d'arachide
  • 1 c. à soupe d'échalotes frites
  • 1 c. à soupe d'ail frit
Le poulet au curry
  • 300 g d'eau
  • 400 g de poulet, désossé et sans peau coupé en morceaux
  • 300 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) coupées en fines rondelles
  • 600 g de lait de coco
  • 250 g de crème de coco
  • 3 c. à soupe de pulpe de tamarin
  • 100 g d'échalotes coupées en rondelles
  • 1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 80 g de cacahuètes grillées non salées
  • 3 cardamome en poudre
  • 3 feuilles de laurier déshydratées
  • 1 c. à soupe de sucre roux

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 35.8 g
Calorii 3949 kJ / 949 kcal
Grăsimi 45 g
Fibre 6.5 g
Carbohidrați 43 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Evasions gourmandes 65 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Hamburger au porc, sauce au gorgonzola et poires au marsala

Hamburger au porc, sauce au gorgonzola et poires au marsala

5.0(4)

2h 30 min.

Curry d'agneau du Cachemire

Curry d'agneau du Cachemire

4.6(67)

3h 35 min.

Poulet au citron et zaatar, boulgour au poireau

Poulet au citron et zaatar, boulgour au poireau

5.0(3)

40 min.

Tajine de veau aux coings

Tajine de veau aux coings

4.1(41)

1h 10 min.

Couscous de brocoli, poulet au yaourt et au curry

Couscous de brocoli, poulet au yaourt et au curry

4.3(494)

40 min.

Pilons de poulet laqués à la mangue

Pilons de poulet laqués à la mangue

4.4(147)

55 min.

Poulet au citron et tagliatelle de courgette

Poulet au citron et tagliatelle de courgette

4.7(114)

30 min.

Potée au chou et à la saucisse de Morteau

Potée au chou et à la saucisse de Morteau

4.6(977)

1h

Risotto de boulgour aux petits pois, ricotta et jambon

Risotto de boulgour aux petits pois, ricotta et jambon

4.3(178)

35 min.

Poulet à la moutarde et pommes vapeur

Poulet à la moutarde et pommes vapeur

4.5(2.2K)

45 min.

Jarret de porc, patate douce et poireau

Jarret de porc, patate douce et poireau

4.3(60)

35 min.

Pain de viande aux épinards et au fromage

Pain de viande aux épinards et au fromage

4.7(84)

1h 15 min.

 Afișare toate