Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

4.0 24 evaluare

Prep 20 min.

Total 15h

14 rebanadas

Ingrediente

Masa madre

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua
1 cucharadita de miel
200 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
100 g de harina integral de centeno
1 cucharadita de aceite

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 rebanada

Sodiu 339.2 mg

Proteine 3.4 g

Calorii 456 kJ / 109 kcal

Grăsimi 0.8 g

Fibre 1.4 g

Grăsimi saturate 0.1 g

Carbohidrați 21.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Dieta 142 rețete
Spania

Dieta 142 rețete
Mexic

Masa madre - La esencia del pan 67 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pandoro veronés hojaldrado

Pandoro veronés hojaldrado

12h

Bolillos caseros

Bolillos caseros

1h 40 min.

Coca de Llavaneres

Coca de Llavaneres

1h

Pan de hogaza con tomate, jamón y aceite de oliva

Pan de hogaza con tomate, jamón y aceite de oliva

16h

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

16h

Pan integral

Pan integral

3h

Pan rústico de cúrcuma

Pan rústico de cúrcuma

9h 30 min.

Bollitos de aceite

Bollitos de aceite

40 min.

Pan integral al vapor

Pan integral al vapor

2h

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

16h

Pan de caja

Pan de caja

2h 15 min.

Caracolas con fruta escarchada y pasas

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4h 30 min.

Afișare toate