Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

4.0 24 evaluări

Prep 20 min.

Total 15h

14 rebanadas

Ingrediente

Masa madre

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua
1 cucharadita de miel
200 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
100 g de harina integral de centeno
1 cucharadita de aceite

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 rebanada

Sodiu 339.2 mg

Proteine 3.4 g

Calorii 456 kJ / 109 kcal

Grăsimi 0.8 g

Fibre 1.4 g

Grăsimi saturate 0.1 g

Carbohidrați 21.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Dieta 142 rețete
Mexic

Dieta 142 rețete
Spania

Masa madre - La esencia del pan 67 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Conchas Gourmet

3 Std. 15 Min

Calzone Napolitano

1 Std. 40 Min

Mini baguettes rústicas

16 Std. 30 Min

Pan gallego con masa madre

15 Std. 30 Min

Cinnamon rolls de calabaza

2 Std. 15 Min

Pan camembert

2 Std. 30 Min

Bollos preñaos

2 Std. 30 Min

Pan rústico de cúrcuma

9 Std. 30 Min

Bollos de pan de batata

3 Std.

Panecillos de chorizo al vapor

2 Std.

Brioches de remolacha

2 Std.

Pan crujiente de trigo sarraceno

1 Std. 30 Min

Afișare toate