Cheesecake salata asparagi, ricotta e robiola

Cheesecake salata asparagi, ricotta e robiola

4.2 6 ratings

Prep 20 min.

Total 5h

8 porzioni

Ingrediente

Base della cheesecake

½ limone la scorza (senza la parte bianca)
20 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
160 g di cracker integrali a pezzi
80 g di burro morbido a pezzi

Ripieno agli asparagi

1 scalogno a metà
50 g di latte
20 g olio extravergine di oliva
450 g di asparagi bianchi a pezzi (2 cm circa)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
12 g di gelatina in fogli precedentemente ammollata e strizzata
150 g di ricotta scolata dal siero
200 g di robiola a pezzi
2 uova sode a fettine

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 13.2 g

Calorii 1460 kJ / 349 kcal

Grăsimi 24.1 g

Fibre 1.8 g

Carbohidrați 19.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Incaricate in cucina 5 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Focaccia alle patate (per 1 persona)

1h 30 min.

Casatiello sugna e pepe

2h 30 min.

Colomba salata mortadella e pistacchi

1h

Colomba salata al salame piccante e formaggi

3h

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

24h

Colomba salata

3h 10 min.

Crescia al formaggio

3h 10 min.

Impasto per pizza di Kamut®

2h

Tortano speck e fontina

2h

Mini crostatine salate con burrata e acciughe

45 min.

Crescia alla maceratese

3h

Pizza chiena

5h

Afișare toate