Dispozitive și accesorii
Casatiello sugna e pepe
Prep 30 min.
Total 2h 30 min.
12 porzioni
Ingrediente
-
400 g di pecorino stagionato a pezzi (2-3 cm)
-
25 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
100 g di strutto + q.b.
-
450 g di acqua
-
1 cucchiaio di pepe nero macinato
-
1000 g di farina tipo 00
-
1 cucchiaino di sale
-
400 g di salame tipo Napoli, a dadini
-
5 uova sode con guscio
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 porzione
Proteine
34 g
Calorii
2983 kJ /
713 kcal
Grăsimi
37 g
Fibre
2 g
Carbohidrați
65 g
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