Freekeh and broad bean salad

Freekeh and broad bean salad

4.2 10 ratings

Prep 20 min.

Total 2h 30 min.

4 portions

Ingrediente

Tofu feta

firm tofu pressed and cut into pieces (approx. 2 cm - see Tips)
300 g
lemon juice
60 g
filtered water
120 g
apple cider vinegar
120 g
dried oregano
1 tbsp
salt
½ tsp

Freekeh and broad bean salad

fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
1 sprig
fresh coriander leaves only
2 sprigs
freekeh
100 g
filtered water
1000 g
stock paste (see Tips)
1 tsp
frozen broad beans
200 g
baby cos lettuce cut into slices (1.5 cm)
2
preserved lemon rind, finely diced
2 tsp
lemon juice
1 tbsp
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 16.5 g

Calorii 944.6 kJ / 224.9 kcal

Grăsimi 6.8 g

Fibre 12.4 g

Carbohidrați 21 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Plant to Plate 120 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tuna nicoise salad (gut health)

1ч. 15 мин.

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1ч.

Pork and prawn dumplings

55 мин.

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1ч. 30 мин.

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10 мин.

Freekeh salad with pickled avocado

25ч.

Pumpkin tahini smash

40 мин.

Lentil and mint salad

3ч. 55 мин.

Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)

1ч. 10 мин.

Bengali fish cakes

1ч. 20 мин.

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

20 мин.

Baked salmon sushi cups

30 мин.

Afișare toate