Sari la conținutul principal Căutare
Freekeh and broad bean salad

Freekeh and broad bean salad
4.2 10 ratings
Prep 20 min.
Total 2h 30 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Tofu feta
  • firm tofu pressed and cut into pieces (approx. 2 cm - see Tips)
    300 g
  • lemon juice
    60 g
  • filtered water
    120 g
  • apple cider vinegar
    120 g
  • dried oregano
    1 tbsp
  • salt
    ½ tsp
Freekeh and broad bean salad
  • fresh mint leaves only
    2 sprigs
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    1 sprig
  • fresh coriander leaves only
    2 sprigs
  • freekeh
    100 g
  • filtered water
    1000 g
  • stock paste (see Tips)
    1 tsp
  • frozen broad beans
    200 g
  • baby cos lettuce cut into slices (1.5 cm)
    2
  • preserved lemon rind, finely diced
    2 tsp
  • lemon juice
    1 tbsp
  • salt
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 16.5 g
Calorii 944.6 kJ / 224.9 kcal
Grăsimi 6.8 g
Fibre 12.4 g
Carbohidrați 21 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Plant to Plate 120 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Beetroot salad with raita dressing

4.1(14)

35 min.

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

4.3(6)

3h 10 min.

Crunchy carrot salad

4.5(58)

10 min.

Beetroot and avocado eggs

4.2(26)

88h

Beetroot carpaccio with burrata

5.0(3)

1h 25 min.

Asparagus tart with sour cream pastry

4.3(50)

2h

Parmesan gelato

4.8(16)

4h 30 min.

Peanut soba noodle wonton cups

4.5(6)

40 min.

Mini vegetable egg bites

4.3(4)

45 min.

Oysters Kilpatrick

4.7(14)

15 min.

Shiraz and black pepper pate

5.0(6)

3h

Crispy rice chicken salad with satay sauce

4.4(95)

1h

 Afișare toate