Tandoori portobellos with creamy coconut raita

Tandoori portobellos with creamy coconut raita

4.3 16 ratings

Prep 30 min.

Total 40 min.

4 portions

Ingrediente

Creamy coconut raita

continental cucumber cut into pieces (approx. 4 cm)
1
garlic clove
1
spring onion/shallot trimmed and cut into thirds
1
fresh mint leaves only
5 sprigs
coconut yoghurt (see Tips)
200 g
filtered water
50 g
lemon juice
1 tbsp
sugar
½ tsp
salt to taste
1 - 2 pinches
extra virgin olive oil
1 tbsp

Tandoori portobellos

extra virgin olive oil plus extra for greasing
100 g
lime juice
2 tbsp
chilli powder
2 tsp
ground cinnamon
2 tsp
cumin seeds
2 tsp
whole cloves
4
coriander seeds
2 tsp
black cardamom pod (optional - see Tips)
1
ground turmeric
½ tsp
tomato paste
20 g
piece fresh ginger peeled and cut into slices
5 cm
garlic cloves
4
salt to taste
1 tsp
coconut yoghurt (see Tips)
100 g
fresh portobello mushrooms
8

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 8.9 g

Calorii 3868.7 kJ / 921.1 kcal

Grăsimi 89.8 g

Fibre 14.6 g

Carbohidrați 16.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Plant to Plate 120 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Rosemary meat pies

3h 30min

Aussie potato salad

1h 30min

Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)

1h 10min

Thai beef salad

1h 20min

Scallops with pea purée

25min

Falafel

25h 30min

Asparagus tart with sour cream pastry

2h

Char siu bao pork buns

6h 35min

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55min

Chorizo and prawns a la Sidra

25min

Pork gyoza with soy dipping sauce

1h

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

20min

Afișare toate