Dispozitive și accesorii
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Branzino alle erbe aromatiche con salsa all'arancia
Ingrediente
Salsa all'arancia
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1 arancia, preferibilmente biologica
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20 g di burro
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1 pizzico di zucchero
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1 pizzico di sale
Branzino
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600 g di acqua
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100 g di vino bianco secco
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100 g di cipolla a pezzi
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1 rametto di prezzemolo fresco a pezzi
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1 pizzico di sale
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6 filetti di branzino
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1 cucchiaino di dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
Salsa alle erbe aromatiche
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20 g di gambo di sedano
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20 g di carota
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30 g di cipolla
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30 g di olio extravergine di oliva
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50 g di vino bianco secco
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1 cucchiaio di farina
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2 foglie di salvia fresca
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1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
2 rametti di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
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1 cucchiaino raso di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 porzione
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