Dispozitive și accesorii
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Joue de porc aux carottes et à l'orange
Prep 25 min.
Total 13h 40 min.
4 portions
Ingrediente
La marinade (à faire la veille)
-
de joues de porc coupées en morceaux (2-3 cm)700 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
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de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
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de jus d'orange fraîchement pressé200 g
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le zeste d'½ orange non traitée
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de graines de cumin1 c. à café
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de graines de carvi½ c. à café
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clous de girofle2
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de thym frais2 branches
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d'eau200 g
Les joues de porc (le jour même)
-
d'oignon coupé en deux100 g
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de carottes coupées en rondelles500 g
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gousse d'ail coupée en deux1
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de beurre coupé en morceaux30 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts4 pincées
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de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
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de farine de blé1 c. à café
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de ciboulette fraîche ciselés10 brins
Valori nutritive per 1 portion
Calorii
475 kcal /
1987 kJ
Proteine
36.5 g
Grăsimi
29 g
Carbohidrați
17.2 g
Fibre
5 g
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