Zuppa di goulasch di manzo con peperoni

Zuppa di goulasch di manzo con peperoni

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Prep 30 min.

Total 1h 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

200 g di cipolle a metà
1 spicchio di aglio
40 g olio extravergine di oliva
500 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi
30 g di concentrato di pomodoro
3 pomodori a tocchetti
760 g di acqua
1 dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
2 cucchiai di paprica dolce
1 cucchiaino di paprica piccante
½ cucchiaino di semi di carvi
1 cucchiaio di maggiorana secca
1 foglia di alloro secca
Tabasco a piacere
30 g di farina tipo 00
200 g di peperone rosso a listarelle (1 cm)
200 g di peperone verde a listarelle (1 cm)
fette di pane con la crosta a piacere

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 32 g

Calorii 2067 kJ / 493 kcal

Grăsimi 23 g

Fibre 9 g

Carbohidrați 40 g

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