Ñoquis de zanahoria con crema de zapallito italiano

Ñoquis de zanahoria con crema de zapallito italiano

4.7 23 evaluare
Prep 45 min.
Total 1h 45 min.
6 raciones

Ingrediente

Ñoquis de zanahoria
  • 100 g de queso parmesano cortado en trozos de 3 cm
  • 500 g de agua
  • 500 g de zanahoria pelada y cortada en rodajas de 2 cm
  • 600 g de zapallito italiano sin pelar y cortado en cubos de 1 cm
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 huevo
  • 20 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 350 g de harina y algo más para espolvorear
Crema de zapallito italiano
  • 40 g de chalota
  • 30 g de aceite de oliva
  • 50 g de agua
  • 2 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
  • 40 g de queso parmesano cortado en láminas

Dificultate

avansat


Valori nutritive per 1 ración

Proteine 19 g
Calorii 2318 kJ / 554 kcal
Grăsimi 21 g
Carbohidrați 72 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate