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Tacos vegetales de lentejas con dip de tofu
Prep 5 min.
Total 4h 30 min.
10 unidades
Ingrediente
Relleno
-
150 g de lentejas pardinas
-
40 g de avellanas tostadas
-
1000 g de agua (y algo más para remojar las lentejas)
-
1 cucharadita de sal
-
1 diente de ajo
-
120 g de pimiento rojo en trozos
-
35 g de aceite de oliva
-
100 g de cebolla en juliana fina
-
2 cucharaditas de pimentón dulce
Dip de tofu
-
250 g de tofu firme
-
20 g de aceite de oliva
-
10 g de vinagre de sidra
-
15 g salsa de soja
-
1 pellizco de sal
-
50 g de zumo de limón
-
1 cucharadita de azúcar moreno1 cucharadita de azúcar de coco
Tacos
-
10 hojas de lechuga
-
10 g de cilantro fresco (solo las hojas)
-
brotes germinados para servir
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 unidad
Proteine
8 g
Calorii
686 kJ /
164 kcal
Grăsimi
10 g
Fibre
0 g
Carbohidrați
9 g
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