Filet mignon con porcini e castagne

Filet mignon con porcini e castagne

4.6 18 evaluare

Prep 30 min.

Total 1h 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

50 g di scalogni a pezzi
60 g di burro a pezzi
300 g di funghi porcini freschi puliti e a pezzi

300 g di funghi porcini surgelati, e decongelati
250 g di sidro, secco
4 spicchi di aglio in camicia
400 g di castagne cotte e pelate (vedere consigli)
600 g di filetto di maiale intero
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
50 g di panna (min. 30% di grassi)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 43.3 g

Calorii 2478 kJ / 593 kcal

Grăsimi 30.8 g

Fibre 7.3 g

Carbohidrați 29 g

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