Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada

4.2 37 evaluări

Prep 30 min.

Total 6h 40 min.

30 unidades

Ingrediente

Masa madre

100 g de leche
30 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de croissant

340 g de harina de fuerza
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
1 cucharadita de sal
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

250 g mantequilla (en un bloque)

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 30 unidades

Proteine 66.8 g

Calorii 20148 kJ / 4820.1 kcal

Grăsimi 307.1 g

Fibre 19.9 g

Carbohidrați 447.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Bollería casera 13 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Monas de Pascua

2 h 40 min

Farinosa de cabello de ángel (Comunidad Valenciana)

3 h 10 min

Coca de mollitas

40 min

Brioche

8 h

Bollos suizos de calabaza y canela

2 h

Pan blanco

3 h 10 min

Bambas de nata

1 h 50 min

Roscas de limón y anís de Ribeira

2 h 30 min

Pan de cañada (pan plano con aceite)

50 min

Nido de chocolate con huevos de Pascua

1 h 30 min

Napolitanas de crema

4 h 45 min

Suizos

2 h 30 min

Afișare toate