Sauté de veau aux pleurotes

Sauté de veau aux pleurotes

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Prep 15 min.

Total 1h 5 min.

4 portions

Ingrediente

30 g de beurre
60 g d'échalote coupée en 2
70 g de carotte en dés
120 g de blanc de poireau
700 g de veau pour blanquette, en cubes (3 cm)
du sel
du poivre moulu
200 g de pleurotes en morceaux
150 g de bouillon de poule
70 g de crème liquide 30-40% m.g.
10 g de cerfeuil frais effeuillé

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 52 g

Calorii 1460 kJ / 348 kcal

Grăsimi 18 g

Carbohidrați 5 g

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Franța

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