Lamb stew with couscous

Lamb stew with couscous

4.1 18 ratings

Prep 20 min.

Total 2h 10 min.

4 portions

Ingrediente

Moroccan spice mix

ground ginger
3 tsp
ground coriander
3 tsp
ground cumin
3 tsp
paprika
3 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
ground turmeric
1 ½ tsp
ground white pepper
1 ½ tsp
chilli powder
½ tsp
cayenne pepper
½ tsp
ground nutmeg
½ tsp

Lamb stew

boneless lamb shoulder cut into pieces (2.5 cm)
750 g
red onion cut into quarters
½
fresh coriander leaves only, plus extra for garnishing
1 stalk
orange segemented and segments cut into halves
1
brown onions cut into quarters
2
garlic cloves
2
olive oil
20 g
canned crushed tomatoes
800 g
Meat stock paste (see Tips)
1 tsp
water
100 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
1 stalk
couscous
230 g
dried apricots cut into pieces (1 cm)
150 g
salt
1 tsp
ground black pepper
2 pinches
flaked almonds
2 tbsp
Greek-style natural yoghurt to serve

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 823.1 mg

Proteine 50.3 g

Calorii 3510.8 kJ / 836 kcal

Grăsimi 31.4 g

Fibre 17.6 g

Grăsimi saturate 9.4 g

Carbohidrați 79 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Kiwi creations from New Zealand 16 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Korean pulled pork buns with pickled salad (Skinnymixers)

1h 5 min.

Butterflied spicy chicken with potatoes and coriander dip

2h 30 min.

Lamb shanks with risoni and feta

3h 50 min.

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

9h

Remoulade chicken with prosciutto potatoes

40 min.

Moo Hong style braised pork

2h 50 min.

Mexican pulled pork

28h 10 min.

Skinnymixers' Moroccan chicken with preserved lemon and olives

30 min.

Flank steak with horseradish cream sauce (MEATER+®)

4h 20 min.

Middle Eastern lamb pizza pie (TM6)

2h

Traditional bobotie

1h 30 min.

Zucchini cheddar slice

45 min.

Afișare toate