Ginger chicken and crunchy noodle salad

Ginger chicken and crunchy noodle salad

4.0 15 ratings
Prep 20 min.
Total 30 min.
4 portions

Ingrediente

Ginger soy dressing
  • garlic clove
    1
  • piece fresh ginger peeled
    3 cm
  • soy sauce
    2 tbsp
  • caster sugar
    30 g
  • light olive oil
    60 g
  • sesame oil
    1 tsp
  • white wine vinegar
    40 g
Poached chicken and salad
  • piece fresh ginger peeled
    10 cm
  • water
    1400 g
  • Chicken stock paste (see Tips)
    2 tsp
  • chicken tenderloins cut into halves
    500 g
  • mixed salad greens (see Tips)
    200 - 300 g
  • spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices
    2 - 3
  • carrot cut into thin slices (see Tips)
    1
  • radishes cut into thin slices (see Tips)
    4 - 6
Fried noodles
  • oil for frying
  • fresh chow mein noodles (see Tips)
    20 - 30 g

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 462.2 kcal / 1941.1 kJ
Proteine 32.5 g
Grăsimi 28.9 g
Carbohidrați 16.8 g
Fibre 4.7 g
Grăsimi saturate 4.3 g
Sodiu 1159.7 mg

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate