Moussaka

Moussaka

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Prep 40 min.

Total 2h 30 min.

8 portions

Ingrediente

175 g de parmesan coupé en morceaux

La viande

100 g d'oignon blanc coupé en deux
50 g d'huile d'olive
700 g de viande de bœuf hachée

700 g de viande d'agneau hachée
150 g de vin rouge
400 g de tomates concassées en conserve
2 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café de clous de girofle en poudre
1 c. à café de cannelle en poudre
600 g d'aubergines pelées et coupées en tranches (1 cm)
600 g de pommes de terre coupées en tranches (1 cm)

La sauce Mornay

60 g de beurre doux coupé en morceaux
80 g de farine de blé
1000 g de lait
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
1 œuf

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 33 g

Calorii 2508 kJ / 598 kcal

Grăsimi 37 g

Fibre 5.1 g

Carbohidrați 29 g

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Franța

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