Sari la conținutul principal Căutare
Pumpkin and pomegranate quinoa salad

Pumpkin and pomegranate quinoa salad
4.5 41 evaluări
Prep 15 min.
Total 1h
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • butternut pumpkin peeled and cut into pieces (2 x 5 cm)
    400 g
  • olive oil
    1 - 2 tbsp
  • pure maple syrup
    1 ½ tbsp
  • sesame seeds
    1 - 2 tbsp
  • water
    700 g
  • salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    2 pinches
  • quinoa
    200 g
  • raw almonds
    30 g
  • cashews
    30 g
  • avocado oil
    40 g
  • spring onion/shallot trimmed and cut into thirds
    1
  • fresh mint leaves only
    2 sprigs
  • lemon juice
    20 g
  • fresh baby spinach leaves
    50 g
  • pomegranate arils only (see Tips)
    1

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 579.5 mg
Proteine 13.9 g
Calorii 2505 kJ / 607 kcal
Grăsimi 34.8 g
Fibre 14.1 g
Grăsimi saturate 4.3 g
Carbohidrați 52 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Viva la Vegan 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Beetroot salad with raita dressing

4.1(14)

35 Min

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

4.3(6)

3 Std. 10 Min

Crunchy carrot salad

4.5(58)

10 Min

Beetroot and avocado eggs

4.2(26)

88 Std.

Beetroot carpaccio with burrata

5.0(3)

1 Std. 25 Min

Asparagus tart with sour cream pastry

4.3(50)

2 Std.

Parmesan gelato

4.8(16)

4 Std. 30 Min

Peanut soba noodle wonton cups

4.5(6)

40 Min

Mini vegetable egg bites

4.3(4)

45 Min

Oysters Kilpatrick

4.7(14)

15 Min

Shiraz and black pepper pate

5.0(6)

3 Std.

Crispy rice chicken salad with satay sauce

4.4(95)

1 Std.

 Afișare toate