Sari la conținutul principal Căutare
Pumpkin and pomegranate quinoa salad

Pumpkin and pomegranate quinoa salad
4.5 41 evaluare
Prep 15 min.
Total 1h
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • butternut pumpkin peeled and cut into pieces (2 x 5 cm)
    400 g
  • olive oil
    1 - 2 tbsp
  • pure maple syrup
    1 ½ tbsp
  • sesame seeds
    1 - 2 tbsp
  • water
    700 g
  • salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    2 pinches
  • quinoa
    200 g
  • raw almonds
    30 g
  • cashews
    30 g
  • avocado oil
    40 g
  • spring onion/shallot trimmed and cut into thirds
    1
  • fresh mint leaves only
    2 sprigs
  • lemon juice
    20 g
  • fresh baby spinach leaves
    50 g
  • pomegranate arils only (see Tips)
    1

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 579.5 mg
Proteine 13.9 g
Calorii 2505 kJ / 607 kcal
Grăsimi 34.8 g
Fibre 14.1 g
Grăsimi saturate 4.3 g
Carbohidrați 52 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Viva la Vegan 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Asparagus tart with sour cream pastry

4.3(48)

2h

Dukkah

4.8(35)

25min

Char siu bao pork buns

4.2(65)

6h 35min

Smoked salmon terrine

5.0(6)

24h 25min

Freekeh salad with pickled avocado

4.8(8)

25h

Turmeric lime chicken skewers

4.8(130)

1h 30min

Greek cabbage salad

4.5(10)

5min

Oysters Kilpatrick

4.7(13)

15min

Rice salad

4.3(31)

1h

Spinach and rocket salad with cream cheese dressing

4.7(67)

30min

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

4.7(183)

50min

Spicy tuna dip

4.0(4)

5min

 Afișare toate