Pollo alla marocchina con cous cous

Name: Pollo alla marocchina con cous cous
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 ½ cucchiaio di garam masala; 3 cucchiaini di curcuma in polvere; 1 ½ cucchiaino di sale; ¾ di cucchiaino di pepe nero macinato; 600 g di sovracoscia di pollo disossata e senza pelle; 250 g di cous-cous; 630 g di acqua; 45 g olio di semi di girasole; 10 rametti di prezzemolo fresco; 3 spicchi di aglio; 80 g di cipolla; 60 g di olive verdi denocciolate; 1 cucchiaino di dado per brodo di pollo; 1 limone, preferibilmente biologico

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Prep 15 min.

Total 40 min.

4 porzioni

Ingrediente

1 ½ cucchiaio di garam masala
3 cucchiaini di curcuma in polvere
1 ½ cucchiaino di sale
¾ di cucchiaino di pepe nero macinato
600 g di sovracoscia di pollo disossata e senza pelle in bocconcini

600 g di filetto di petto di pollo, senza pelle, in bocconcini
250 g di cous-cous
630 g di acqua
45 g olio di semi di girasole
10 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
3 spicchi di aglio
80 g di cipolla a metà
60 g di olive verdi denocciolate
1 cucchiaino di dado per brodo di pollo fatto in casa

1 dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo)
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca) e il succo