Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Aïoli
- 200 g olive oil
- 5 garlic cloves
- 2 egg yolks
- 1 tbsp mustard
- 1 tsp salt
- 1 pinch ground Espelette pepper
The cod and its garnish
- 4 cod fillets (approx. 120 g each)
- 2 tbsp olive oil
- 4 pinches salt
- 4 pinches ground Espelette pepper
- 800 g water
- 150 - 200 g turnip (approx. 1 turnip)
-
1
raw crapaudine beetroot
sau 1 raw beetroot - 350 - 400 g carrots
Raw vegetable salad
- 1 shallot
- 30 g leek, white part only
- 30 g celeriac
- 100 g olive oil
- lemon juice, freshly squeezed (from one lemon)
- 30 g raw crapaudine beetroot, cut in small cubes
Assembly
- 20 g lamb's lettuce
- 8 red radishes, cut in halves
- 12 sprigs fresh parsley, chopped
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 4032 kJ / 964 kcal
- Proteine
- 29 g
- Carbohidrați
- 22 g
- Grăsimi
- 85 g
- Fibre
- 6 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateBlack-eyed bean stew with whole squid
5 Std. 15 Min
Mussels in spicy tomato sauce
45 Min
Guinean prawns
25 min
Indian-style fish with yoghurt sauce, potatoes and vegetables
1j
IDB2024
Brak ocen
Baked masala fish
1 Std. 15 Min
Salmon with mango sauce, flat green beans and carrots
1j
Pike perch fillets with fresh corn polenta
1 godz. 5 min
Sardines in parcels with green bean salad
Brak ocen
Mussels in white wine and cream sauce
45 Min
Miso fish with green beans and chickpea puree
3sa
Sesame salmon and pea soup
1j