Căutare
Cod with aïoli

Cod with aïoli
3.0 1 evaluare
Prep 20 min.
Total 40 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Aïoli
  • olive oil
    200 g
  • garlic cloves
    5
  • egg yolks
    2
  • mustard
    1 tbsp
  • salt
    1 tsp
  • ground Espelette pepper
    1 pinch
The cod and its garnish
  • cod fillets (approx. 120 g each)
    4
  • olive oil
    2 tbsp
  • salt
    4 pinches
  • ground Espelette pepper
    4 pinches
  • water
    800 g
  • turnip (approx. 1 turnip)
    150 - 200 g
  • raw crapaudine beetroot
    1
    1 raw beetroot
  • carrots
    350 - 400 g
Raw vegetable salad
  • shallot
    1
  • leek white part only
    30 g
  • celeriac
    30 g
  • olive oil
    100 g
  • freshly squeezed lemon juice (from one lemon)
  • raw crapaudine beetroot cut in small cubes
    30 g
Assembly
  • lamb's lettuce
    20 g
  • red radishes cut in halves
    8
  • fresh parsley chopped
    12 sprigs

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 29 g
Calorii 4032 kJ / 964 kcal
Grăsimi 85 g
Fibre 6 g
Carbohidrați 22 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Provence on your table 10 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Black-eyed bean stew with whole squid

Black-eyed bean stew with whole squid

4.0(1)

5h 15 min.

Indian-style fish with yoghurt sauce, potatoes and vegetables

Indian-style fish with yoghurt sauce, potatoes and vegetables

5.0(3)

1h

IDB2024

IDB2024

5.0(1)

2h

Baked masala fish

Baked masala fish

4.5(2)

1h 15 min.

Salmon with mango sauce, flat green beans and carrots

Salmon with mango sauce, flat green beans and carrots

4.0(8)

1h

Pike perch fillets with fresh corn polenta

Pike perch fillets with fresh corn polenta

4.5(2)

1h 5 min.

Sardines in parcels with green bean salad

Sardines in parcels with green bean salad

Nu există evaluări

Gochujang seafood risotto

Gochujang seafood risotto

4.5(20)

1h

Miso fish with green beans and chickpea puree

Miso fish with green beans and chickpea puree

3.5(2)

3h

Sesame salmon and pea soup

Sesame salmon and pea soup

4.5(17)

1h

Tuna stew with potatoes

Tuna stew with potatoes

4.7(12)

40 min.

Squid in squid ink sauce (calamares en su tinta)

Squid in squid ink sauce (calamares en su tinta)

4.5(4)

1h 5 min.

 Afișare toate