Sari la conținutul principal Căutare
Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan

Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan
2.5 25 evaluări
Prep 20 min.
Total 1h 10 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Le filet de veau aux champignons
  • 15 g de champignons déshydratés
  • 80 g de parmesan coupé en morceaux
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 1 c. à café de fond de veau
  • 20 g de fécule de maïs
  • 80 g de vin blanc
  • 20 g de beurre doux
  • 1500 g de filet de veau
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 tours de moulin à poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles
  • 800 g d'eau
La polenta crémeuse
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g de polenta
  • 80 - 100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 69.8 g
Calorii 2120 kJ / 505 kcal
Grăsimi 18 g
Fibre 5 g
Carbohidrați 12.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cuisiner pour 6 et + 50 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Parmentier de boudin aux pommes

4.6(141)

1h

Poulet aux oignons, olives et poivron, riz vapeur

4.7(386)

1h

Petit soufflé de poulet au curry

4.5(37)

1h 4 min.

Cassoulet toulousain

4.0(28)

1h 40 min.

Boulettes de riz et poulet à la vapeur

4.5(18)

12h

Frittata au chorizo

4.3(26)

50 min.

Parmentier de poulet à la patate douce

4.3(3)

1h 15 min.

Ravioli, on est lundi !

4.1(59)

2h 30 min.

Poulet à la grecque avec orzo et feta

4.7(118)

2h

Gratin de courge et chorizo

4.7(504)

1h 15 min.

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

4.8(61)

1h 45 min.

Pintade au chou

4.5(44)

1h 10 min.

 Afișare toate