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Insalata di polpo con dressing al lime

Insalata di polpo con dressing al lime
4.5 8 ratings
Prep 20 min.
Total 1h
4 porzioni
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Ingrediente

Dressing al lime
  • 100 g olio di semi di girasole
  • 1 lime preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco e la scorza grattugiata
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di sale
Insalata di polpo
  • 500 g di acqua + q.b.
  • 700 g di polpo fresco
    700 g di polpo surgelato
  • 4 carciofi puliti
  • 1 lime preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
  • 30 g di Parmigiano reggiano a scaglie
  • 5 - 10 g di semi di chia
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 25.2 g
Calorii 1180 kJ / 282 kcal
Grăsimi 18 g
Fibre 6.4 g
Carbohidrați 5.1 g

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