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La véritable moussaka

La véritable moussaka
4.3 125 evaluări
Prep 15 min.
Total 2h 30 min.
6 portions
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Ingrediente

La garniture
  • 1000 g d'aubergines coupées en rondelles
  • 100 g de gros sel
  • 500 g de tomates coupées en deux
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 100 g d'huile d'olive
  • 500 g de viande d'agneau hachée
    500 g de viande de mouton, hachée
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g de chapelure (opțional)
La sauce béchamel au fromage de brebis
  • 100 g de fromage de brebis sec
  • 40 g de beurre doux
  • 40 g de farine de blé
  • 500 g de lait
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 26 g
Calorii 2453 kJ / 590 kcal
Grăsimi 44.3 g
Fibre 6 g
Carbohidrați 21.7 g

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Franța

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