Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 450 g beef bones, cut in pieces (see Tips)
- 1400 g water
- 1 onion, halved
- 6 cm fresh root ginger, peeled and sliced
- 1 stalk fresh lemon grass, white part only, halved
- 2 star anise
- 1 cinnamon stick
- 1 tsp mixed peppercorns
- 3 cloves
- 1 tsp coriander seeds
- 1 tsp dried fennel seeds
- 80 g fish sauce
- 50 g soy sauce
- 2 Tbsp lime juice (approx. 1 lime)
- ¼ tsp fine sea salt, to taste
- 2 pinches ground white pepper, to taste
- 300 - 350 g flat rice noodles (approx. 6 mm wide)
- 300 - 350 g beef fillet steak, partially frozen, thinly sliced (approx. 3 mm thick)
- 2 - 3 spring onions, thinly sliced diagonally, to serve
- 8 - 10 sprigs fresh coriander, leaves only, to serve
- 6 - 8 sprigs fresh mint, leaves only, to serve
- 2 sprigs fresh Thai basil, leaves only, to serve
- 100 g fresh bean sprouts, to serve
- 1 long red chilli, deseeded if preferred and finely sliced, to serve
- 1 - 2 limes, cut in cheeks, to serve
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1181 kJ / 281 kcal
- Proteine
- 26 g
- Carbohidrați
- 17 g
- Grăsimi
- 10 g
- Fibre
- 6.8 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateHot and Sour Prawn Soup
15min
Creamy Courgette Soup
25 Min
Chicken Noodle Soup
25 Min
Red Lentil Soup
40 Min
Italian Bean Soup - Pasta e fagioli
40 Min
Spinach, Chickpea and New Potato Soup
35min
Spinach, Lemon and Lentil Soup
50min
Curried Carrot And Ginger Soup
50min
Cullen Skink
45min
Prawn And Chicken Laksa
40 Min
Celeriac and Apple Soup
55min
Chicken and Vegetable Soup
1h 30min