Spezzatino alla birra scura

Spezzatino alla birra scura

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Prep 10 min.

Total 13h 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

600 g di bocconcini di coppa di maiale (2-3 cm)
2 spicchi di aglio senza anima
4 chiodi di garofano
2 rametti di rosmarino fresco lavati
1 foglia di alloro secca
3 foglie di salvia fresca lavate
1 cucchiaino di sale + q.b.
½ cucchiaino di grani di pepe nero
1 cucchiaio di zucchero di canna
330 g di birra scura (Stout)
30 g di farina tipo 00
30 g di speck a cubetti
40 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di pepe nero macinato

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 28.9 g

Calorii 2460 kJ / 588 kcal

Grăsimi 44.8 g

Fibre 0.3 g

Carbohidrați 14 g

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