Manzo alla borgognona

Manzo alla borgognona

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Prep 30 min.

Total 1h 35 min.

6 porzioni

Ingrediente

2 cucchiai olio extravergine di oliva
200 - 250 g di cipolle a fette sottili
800 g di carne di manzo (tipo lombo, coppa o spalla), a cubetti (2-3 cm)
150 g di bacon affumicato a fette
3 spicchi di aglio
400 g di carote a rondelle (1 cm)
250 g di vino rosso (tipo di Borgogna)
250 g di acqua
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste (tipo alloro, timo e prezzemolo)
200 g di funghi champignon freschi a fette

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 34 g

Calorii 1579 kJ / 377 kcal

Grăsimi 21 g

Carbohidrați 8 g

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