Rotkohl-Risotto

Rotkohl-Risotto

3.4 211 evaluare

Prep 15 min.

Total 50 min.

4 Portionen

Ingrediente

Parmesan in Stücken
80 g
Schalotten
80 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
30 g
Rosmarin abgezupft
1 Stängel
Zimt
¼ TL
Rotkohl in Stücken (ca. 2 cm)
300 g
Risottoreis
300 g
Rotwein, trocken
100 g
Orangensaft
100 g
Wasser
800 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 ½ geh. TL
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
1 gestr. TL
Pfeffer
¼ TL
Butter in Stücken
50 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portionen

Proteine 14 g

Calorii 2330 kJ / 557 kcal

Grăsimi 25 g

Fibre 3.3 g

Carbohidrați 66 g

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