Prawn salad with horseradish cream

Prawn salad with horseradish cream

4.0 3 ratings

Prep 45 min.

Total 1h

8 portions

Ingrediente

Potatoes

water
700 g
kipfler potatoes (small), cut into halves
500 g
large raw prawns de-veined, peeled but with tails intact
24
salt to season
sherry vinegar
1 tbsp
extra virgin olive oil
1 ½ tbsp
eschalots cut into fine dice
40 g

Sweet pickled cucumbers

Lebanese cucumber (approx. 3), peeled, deseeded and cut into fine dice
150 g
raw sugar
50 g
white wine vinegar
50 g
water
100 g

Horseradish cream

thickened cream
80 g
horseradish (see Tips)
50 g
crème fraîche
60 g
ground white pepper
½ tsp
salt to taste

Assembly

pink peppercorns (optional)
1 tbsp
baby radishes cut into quarters
½ bunch
fresh chervil
5 sprigs
salmon caviar (optional)
50 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portions

Sodiu 452.7 mg

Proteine 7.8 g

Calorii 746.5 kJ / 177.8 kcal

Grăsimi 8.8 g

Fibre 1.7 g

Grăsimi saturate 3.5 g

Carbohidrați 15.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Entertaining with Dani Valent 95 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

50 min.

Mini chicken kyivs

45 min.

Rosemary meat pies

3h 30 min.

Cheesy broccoli pots

1h 15 min.

Beetroot and avocado eggs

88h

Scallops with pea purée

25 min.

Raw crunch salad (Noni Jenkins)

10 min.

Chilli and cheese nachos

35 min.

Brown rice salad

40 min.

Bacon and spring onion potato salad

1h 5 min.

Thai beef salad

1h 20 min.

Grilled eggplant with lime and ginger dressing

30 min.

Afișare toate