Sari la conținutul principal Căutare
Brochettes de bœuf épicé aux légumes du soleil et boulgour

Brochettes de bœuf épicé aux légumes du soleil et boulgour
3.9 12 ratings
Prep 30 min.
Total 1h 15 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Les boulettes de boeuf aux épices
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 600 g de viande de bœuf sans os, type rumsteck, coupée en morceaux (3 cm)
  • 50 g de biscottes
  • le zeste d'½ citron jaune non traité
  • 80 g d'échalotes coupées en deux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 2 c. à café de mélange d'épices mexicain
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 10 g de concentré de tomate
  • 1 œuf
La garniture de légumes et boulgour
  • 700 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 350 g de boulgour
  • 150 g d'aubergine coupée en lanières
  • 100 g de poivron rouge coupé en lanières
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 15 g d'huile d'olive
  • 150 g de courgette coupée en lanières

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 46.5 g
Calorii 1946 kJ / 466 kcal
Grăsimi 16.5 g
Fibre 4.8 g
Carbohidrați 32.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi N°4 Inspiration 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Gratin de ravioli

4.4(65)

1h 40 min.

Veau aux poivrons à la sauce piquante

4.5(77)

45 min.

Salade de poulet, pêches et épinards aux noix

4.2(38)

20 min.

Boureks à la pomme de terre et viande hachée

4.2(231)

1h 30 min.

Crêpes aux fines herbes et aux asperges

4.0(11)

35 min.

Salade de pomme de terre et poulet

4.6(226)

55 min.

Bowl de bœuf péruvien et aji verde

5.0(7)

1h

Petits farcis provençaux aux restes de viande

4.3(6)

1h 25 min.

Tacos au bœuf, tomates et cheddar

4.1(57)

35 min.

Risotto au safran à la milanaise

4.4(41)

1h 30 min.

Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue

4.5(20)

4h 25 min.

Boulettes d'agneau et pain batbout marocains

4.4(88)

2h 15 min.

 Afișare toate