Warm Caesar salad with polenta croutons

Warm Caesar salad with polenta croutons

4.4 23 evaluări

Prep 20 min.

Total 1h 55 min.

4 portions

Ingrediente

Polenta croutons

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm), plus extra shaved, to serve
30 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
water
300 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
fine polenta
80 g
salted butter
20 g

Caeser salad dressing

grapeseed oil
150 g
garlic clove
1
anchovy fillet in oil (optional)
1
mayonnaise (see Tips)
100 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
Worcestershire sauce gluten free (see Tips)
1 tsp
Dijon mustard gluten free
2 tsp

Caesar salad

water
900 g
chicken tenderloins
500 g
salt to season
ground black pepper to season
olive oil for drizzling, plus extra for greasing
eggs chilled
4
pancetta (approx. 8 slices)
40 g
baby cos lettuce (approx. 185 g), trimmed and cut into quarters lengthways
1

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 927.1 mg

Proteine 45.1 g

Calorii 3909.3 kJ / 930.8 kcal

Grăsimi 77.2 g

Fibre 1.8 g

Grăsimi saturate 13.8 g

Carbohidrați 15.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Good food, gluten free 94 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Char siu bao pork buns

6h 35 min.

Spinach and rocket salad with cream cheese dressing

30 min.

Pork and prawn dumplings

55 min.

Beetroot, pear and blue cheese salad

1h 10 min.

Pork gyoza with soy dipping sauce

1h

Curried couscous, carrot and chickpea salad

15 min.

Cypriot grain salad

45 min.

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15 min.

Curried carrot and ginger soup

40 min.

Falafel

25h 30 min.

Prawn saganaki with feta

35 min.

Brown rice

50 min.

Afișare toate