Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 8 escalopes de veau très fines
- 5 g de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 5 g de poivre noir fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 8 tranches de jambon cru, type jambon de Parme, d'Aoste ou de San Daniele
- 8 feuilles de sauge fraîche, lavées et séchées
- 120 g de vin blanc sec
- 80 g d'eau
- ¼ cube de bouillon de viande
- 40 g de beurre doux, froid et coupé en petits morceaux (voir "Conseil(s)")
- 15 g de farine de blé
- 1 pincée de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1261 kJ / 302 kcal
- Proteine
- 34.8 g
- Carbohidrați
- 3.3 g
- Grăsimi
- 15.3 g
- Fibre
- 0.3 g
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Hamburger au canard
4 Std.
Ragoût de poulet colombien
2h 20min
Burger façon tartare
4 Std.
Curry de poulet à l'ananas
35 min
Purée de carottes et jambon aux herbes
30 min
Filets de poulet et leur jardinière de légumes
1 Std.
Soupe harira
40 Min
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1 Std. 10 Min
Longe de porc, purée de pommes de terre et salade
1 Std.
Pilaf de quinoa au poulet et carottes
25 min
Cordons bleus et purée de légumes
1h 5 min
Chili con carne
50 Min