Patate ripiene su cipolle caramellate

Patate ripiene su cipolle caramellate

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Prep 15 min.

Total 1h 15 min.

4 porzioni

Ingrediente

Cipolle caramellate

700 g di cipolle in quarti
70 g di burro
30 g olio extravergine di oliva
50 g di acqua
4 patate (circa 220 g l'una), a metà nel senso della lunghezza
1 cucchiaino di sale a piacere
30 g di caramello liquido

30 g di zucchero grezzo di canna
1 pizzico di pepe macinato a piacere

Ripieno

50 g di cipolla dorata
20 g olio extravergine di oliva
150 g di carne trita mista
1 pizzico di sale a piacere
30 g di vino bianco
50 g Emmental grattugiato

50 g di Cheddar, grattugiato

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 17 g

Calorii 2585 kJ / 617 kcal

Grăsimi 37 g

Carbohidrați 50 g

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