Ravioli de requesón con salsa de berenjena

Ravioli de requesón con salsa de berenjena

4.6 50 evaluări

Prep 1h

Total 1h 30 min.

6 raciones

Ingrediente

Masa

300 g de harina de trigo
3 huevos (180 g)
10 g de aceite de oliva virgen extra

Relleno de requesón y preparación de los ravioli

100 g de queso parmesano en trozos (2-3 cm)
100 g de queso mascarpone
250 g de requesón (escurrido)
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta molida
harina para espolvorear

Salsa de berenjena

80 g de aceite de oliva virgen extra
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
5 de cebollino fresco
500 g de berenjena en dados (1-2 cm)
200 g de tomate en dados (2-3 cm)
2 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas, reserve unas hojas para servir)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 ración

Proteine 23.51 g

Calorii 2258 kJ / 540 kcal

Grăsimi 31.26 g

Fibre 4.11 g

Carbohidrați 41.21 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cocina italiana 80 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Paella de marisco

50 min.

Risotto de gambones y calabacín

25 min.

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1h 25 min.

Paella de verduras

40 min.

Caldero del Mar Menor

50 min.

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

1h 10 min.

Risotto de calamares y langostinos

1h

Arroz empurdanés

1h

Arroz negro con gambones y sepia

45 min.

Fideuá con mejillones

50 min.

Arroz rojo de carabineros

1h

Risotto de setas al cava

35 min.

Afișare toate