Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Thermomix® TM31
Compatibil
Coq au vin
Prep 10 min.
Total 13h
2 portions
Ingrediente
La marinade (à faire la veille)
-
450 - 500 g de coq coupé en morceaux (2 hauts de cuisse)
-
120 g de lard fumé, détaillé en gros dés
-
100 g d'oignon émincé en lamelles
-
1 clou de girofle
-
1 bouquet garni (thym, laurier, persil, céleri branche)
-
400 g de vin rouge
Le jour même
-
20 g d'huile de tournesol
-
15 g de calvados ou autre alcool
-
2 pincées de sel
-
2 pincées de poivre moulu
-
10 g de farine de blé
-
200 g de champignons de Paris frais coupés en deux ou quatre
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
34.5 g
Calorii
2891 kJ /
694 kcal
Grăsimi
35.5 g
Carbohidrați
25 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Plats pour deux
10 rețete
Franța
Franța
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Axoa d'agneau
55 min.
Sot-l'y-laisse aux quatre-épices
1h
Friands au boudin blanc et échalotes
2h
Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
1h 30 min.
Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange
1h 15 min.
Filet de bœuf saignant au beurre persillé
2h 15 min.
Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre
1h
Poularde farcie
2h
Pintade farcie avec Betty
2h
Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri
40 min.
Effiloché de porc sucré-salé
9h 10 min.
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
1h 45 min.