Dispozitive și accesorii
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Rognons de veau sauce madère
Prep 10 min.
Total 20 min.
2 portions
Ingrediente
-
1 gousse d'ail
-
40 g d'oignon
-
20 g de beurre doux
-
300 g de rognons de veau épluchés, dénervés et coupés en morceaux
-
1 c. à café bombée de farine de blé
-
200 - 250 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
-
1 feuille de laurier frais
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
40 g de vin de madère
-
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
2 brins de persil plat frais et hachés
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
43.5 g
Calorii
1860 kJ /
445 kcal
Grăsimi
24 g
Carbohidrați
9 g
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