Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Le pain burger
- 50 g d'eau
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 50 g de lait
- 15 g de sucre en poudre
- 250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
- 2 œufs
- 40 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de graines de sésame
La sauce béarnaise
- 6 branches d'estragon frais effeuillées
- 2 branches de cerfeuil frais effeuillées
- 50 g d'échalote coupée en deux
- 3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 2 jaunes d'œufs
- 125 g de beurre doux coupé en morceaux
- ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La garniture
- 600 g de filet de poulet légèrement congelé (env. 20 min) et coupé en morceaux
- 1 c. à soupe d'estragon frais ciselé
- 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 50 g de farine de blé
- 1 œuf battu
- 50 g de chapelure
- 50 g d'huile d'olive
- 12 pétales de tomate confite
- 50 g de pousses de roquette
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 739.7 kcal / 3091.8 kJ
- Proteine
- 27.8 g
- Grăsimi
- 48.3 g
- Carbohidrați
- 48.3 g
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
