Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 60 g ui; 1 teentje knoflook; 15 g olijfolie; 150 g tomaat, rijp; 50 g rode paprika; ½ el gemengde kruiden, gedroogd; ½ theelepel zout; 1 snuifje zwarte peper, vers gemalen; 150 g aubergine; 100 g courgette

4.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 40 min

2 porties

Ingredients

ui gehalveerd
60 g
teentje knoflook
1
olijfolie
15 g
tomaat, rijp in stukken (2-3 cm)
150 g
rode paprika in stukken (2-3 cm)
50 g
gemengde kruiden, gedroogd (bijv. tijm, rozemarijn, marjolein, basilicum, peterselie)
½ el
zout
½ theelepel
zwarte peper, vers gemalen
1 snuifje
aubergine in stukken (2-3 cm)
150 g
courgette in stukken (2-3 cm)
100 g