Aziatische komkommersalade
TM5 TM6

Aziatische komkommersalade

(No ratings)

Ingredients

Komkommersalade

  • ½ Chinese kool, in stukken gesneden
  • 1 rode paprika, ontpit en in stukjes gesneden
  • 1 - 2 komkommers, continentaal, gespiraliseerd
  • 1 wortel, gespiraliseerd
  • 2 takjes verse korianderbladeren
  • 1 takje verse muntblaadjes
  • 60 g pinda, geroosterd (in olie of droog), ongezouten

Dressing

  • 1 lente-ui, bijgesneden en in stukken gesneden
  • 1 cm gember, vers wortel, geschild
  • 1 knoflookteentje
  • 1 lange rode chilipeper, bijgesneden, gehalveerd en ontpit indien gewenst (optioneel)
  • 1 ½ el tamari saus, glutenvrij (zie tips)
  • 1 tl witte miso (of shiro miso)
  • 30 g limoensap
  • 3 tl kokosbloesemsuiker
  • 50 g Japanse ingemaakte gember, in julienne gesneden
  • verse korianderbladeren

Nutrition
per 1 portie
Calories
471.1 kJ / 112.2 kcal
Protein
5.2 g
Carbohydrates
9.1 g
Fat
5.1 g
Fibre
5.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all