Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 130 g freekeh
- 500 g water, gefilterd plus extra voor het weken
- 250 g cherry tomaten, in helften gesneden
- 30 g kappertjes op azijn
- 50 g pijnboompitten
- 50 g gepelde walnoten
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie plus extra voor het invetten
- 3 tl voedingsgist, (zie tips)
- ¼ tl gedroogde tijm
- 1 courgette, in stukken gesneden (2-3 cm)
- 2 knoflookteentjes
- 2 lente-uien, in drieën gesneden
- 2 takjes verse basilicum, alleen de blaadjes
- 3 paprika's, (elke kleur), in tweeën gesneden en ontpit
- 1 tl groentebouillonpasta, (zie tips)
- zout, om te kruiden
- gemalen zwarte peper, om te kruiden
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1623 kJ / 386.4 kcal
- Protein
- 13.4 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 21.9 g
- Fibre
- 9.6 g
In Collections
Alternative recipes
Show allAardappelpuree
45min
Ratatouille
40min
Aardappel- en groentenpuree
40min
Koken van jasmijnrijst
35min
Champignons of zwammen met look
20min
Met honing geglazuurde wortelen
30min
Tostadas met kip
40min
Tomatenrijst
30min
Koken van langkorrelige bruine rijst
No ratings
Aardappelen ter garnituur of voor tortilla
30min
Rode kool met appel
1sa 10 dk
Hartige glutenvrije bladerdeegroosjes
No ratings