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Bürgermeisterbrot (Dinkel-Buchweizen-Brot)

Bürgermeisterbrot (Dinkel-Buchweizen-Brot)
4.4 18 rating
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
10 Scheiben
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Ingredients

  • Dinkel
    200 g
  • Buchweizen
    25 g
  • Wasser und etwas mehr zum Besprühen
    250 g
  • Hefe
    10 g
  • Leinsamen
    25 g
  • Sesam
    40 g
  • Sonnenblumenkerne
    50 g
  • Haferflocken, zart
    25 g
  • Salz
    ½ TL
  • Obstessig
    5 g
  • Butter zum Einfetten

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 7 g
Calories 666 kJ / 159 kcal
Fat 7 g
Fibre 4.1 g
Carbohydrates 16 g

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