Brioche

4.4 272 ratings

Prep. 25 min

Total 9 h 30 min

16 Scheiben

Ingredients

Milch
20 g
frische Hefe (½ Würfel), zerkrümelt
20 g
2 TL Trockenhefe, (8 g)
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bestäuben
350 g
Eier
4
Zucker
60 - 100 g
Salz
1 TL
Butter in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
170 g
Eigelb verquirlt, zum Bestreichen
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 5 g

Calories 836 kJ / 200 kcal

Fat 11 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 20 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Brote backen mit Thermomix® Sensor 28 Recipes
Switzerland

Das Kochbuch 206 Recipes
Germany

Das Kochbuch 206 Recipes
Switzerland

Das Kochbuch 206 Recipes
Spain

Das Kochbuch 206 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Chia-Baguettes

3 h 50 min

Handsemmerl

10 h 55 min

Focaccia mit Oliven

2 h 20 min

Weißbrot

15 h

Dinkel Bürli

26 h 30 min

Helles Landbrot

51 h

Laugen-Minis

2 h 15 min

Vollkorn-Burgerbrötchen

2 h 50 min

Schweizer Rustico

25 h 20 min

Kartoffelbrot (Glutenfrei)

2 h 30 min

Der Goldhamster - das Vollkornbrot mit Samen und Kurkuma

16 h

Weizen-Dinkel-Brot

12 h

Show all