Brioche

4.4 265 rating

Prep. 25 min

Total 9 h 30 min

16 Scheiben

Ingredients

Milch
20 g
frische Hefe (½ Würfel), zerkrümelt
20 g
2 TL Trockenhefe, (8 g)
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bestäuben
350 g
Eier
4
Zucker
60 - 100 g
Salz
1 TL
Butter in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
170 g
Eigelb verquirlt, zum Bestreichen
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 5 g

Calories 836 kJ / 200 kcal

Fat 11 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 20 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Brote backen mit Thermomix® Sensor 28 Recipes
Switzerland

Das Kochbuch 206 Recipes
Germany

Das Kochbuch 206 Recipes
Switzerland

Das Kochbuch 206 Recipes
Spain

Das Kochbuch 206 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Tiroler Schinkenbrot

Tiroler Schinkenbrot

16 h 15 min

Toastbrot (glutenfrei)

Toastbrot (glutenfrei)

14 h

Dinkel-Haselnussbrot

Dinkel-Haselnussbrot

2 h 50 min

Challah

Challah

1 h 30 min

Astra-Schrippen

Astra-Schrippen

2 h 50 min

Handbrot mit Schinken und Käse

Handbrot mit Schinken und Käse

12 h 30 min

Buchweizen-Hirsebrot (glutenfrei)

Buchweizen-Hirsebrot (glutenfrei)

5 h 20 min

Waldstauden-Roggenbrot

Waldstauden-Roggenbrot

23 h 30 min

BBQ-Zupfbrot

BBQ-Zupfbrot

50 min

Laugen-Schinken-Hörnchen

Laugen-Schinken-Hörnchen

2 h 15 min

Vollkorn-Brötchen

Vollkorn-Brötchen

2 h

Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl

Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl

50 min

Show all