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Brioche
4.4 265 rating
Prep. 25 min
Total 9 h 30 min
16 Scheiben
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Ingredients

  • Milch
    20 g
  • frische Hefe (½ Würfel), zerkrümelt
    20 g
    2 TL Trockenhefe, (8 g)
  • Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bestäuben
    350 g
  • Eier
    4
  • Zucker
    60 - 100 g
  • Salz
    1 TL
  • Butter in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
    170 g
  • Eigelb verquirlt, zum Bestreichen
    1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 5 g
Calories 836 kJ / 200 kcal
Fat 11 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 20 g

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