Skip to main content Search
Rustikales Brot mit Nüssen und Frühlingskräutern

Rustikales Brot mit Nüssen und Frühlingskräutern
4.8 154 rating
Prep. 30 min
Total 15 h
10 Scheiben
Sign up for free

Ingredients

Poolish
  • Wasser
    100 g
  • frische Hefe (erbsengroß)
    1 Stückchen
  • Weizenmehl Type 550
    100 g
Hauptteig
  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    10 g
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    150 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
    250 g
  • Salz (10-12 g)
    1 ½ TL
  • Haselnüsse
    50 g
  • frische Kräuter, gemischt (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Bärlauch)
    1 Bund
  • Frühlingszwiebel
    1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 7 g
Calories 1076 kJ / 257 kcal
Fat 4 g
Fibre 2.8 g
Carbohydrates 43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 2/2021 43 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Joghurtbrot

4.3(65)

14 Std. 50 Min

Oliven-Ciabatta

4.4(13)

24 Std.

Pfannenbrötchen mit Vanillefüllung

4.0(29)

1 Std. 20 Min

Nussbrioche

4.5(30)

1 Std. 30 Min

Müslibrötchen (süß)

4.4(99)

2 Std.

Birnen-Nuss-Brot

4.0(60)

1 Std. 15 Min

Mini-Panettoni

4.7(3)

4 Std.

Vollkorn-Brötchen

3.8(131)

2 Std.

Gedämpfte Chorizo-Brötchen

3.3(3)

2 Std.

Sauerteig

3.8(14)

120 Std.

Sandwich-Toast

4.8(10)

27 Std.

Quinoa-Brot

3.5(20)

12 Std. 45 Min

 Show all