Medalhões vegetarianos

Name: Medalhões vegetarianos
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 900 g água; 100 g trigo sarraceno; 50 g sementes variadas; 30 g flocos de aveia; 50 g queijo parmesão; 100 g abobrinha; 50 g cebola; 1 cenoura; 1 - 2 pitadas sal; 1 dente de alho; 1 ramo de manjericão fresco; 2 talos de salsa lisa fresca; 50 g farinha de rosca; 3 - 4 c. sopa de óleo de girassol

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Preparo 35min

Total 1h 10min

4 porções

Ingredientes

água
900 g
trigo sarraceno
100 g
sementes variadas (ex.: sementes de girassol, sementes de abóbora, gergelim...)
50 g
flocos de aveia
30 g
queijo parmesão cortado em pedaços
50 g
abobrinha cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
100 g
cebola
50 g
cenoura cortada em pedaços (2 cm aprox.)
1
sal
1 - 2 pitadas
páprica (opcional) defumada
½ c. chá de
dente de alho
1
manjericão fresco somente as folhas
1 ramo de
salsa lisa fresca somente as folhas
2 talos de
farinha de rosca
50 g
óleo de girassol
3 - 4 c. sopa de