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Risoto de pera com gorgonzola

Risoto de pera com gorgonzola
3.9 12 avaliações
Preparo 21min
Total 30min
4 porções
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Ingredientes

  • queijo parmesão cortado em pedaços
    100 g
  • alho poró em pedaços
    100 g
  • azeite de oliva extra virgem
    30 g
  • arroz arbóreo
    300 g
  • pera madura, cortada em cubos de 1 cm, aprox. 2 unidades
    250 g
  • vinho branco seco
    100 g
  • água
    700 g
  • caldo de legumes
    1 c. sopa de
    1 c. chá de sal
  • pimenta do reino em pó
    3 pitadas de
  • manteiga sem sal gelada, em pedaços
    70 g
  • queijo Gorgonzola em pedaços
    180 g
  • cebolinha em rodelas
    5 talos de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porção

Sódio 877.4 mg
Proteína 24.4 g
Energia 3311.6 kJ / 791.5 kcal
Gordura 41.6 g
Fibra 2.5 g
Gordura saturada 22.8 g
Hidratos de carbono 75.4 g

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