Caril verde com tofu

3.6 9 avaliações

Preparo 5min

Total 1h 10min

4 doses

Ingredientes

caju cru
50 g
tofu firme cortado em cubos (2 cm aprox.)
400 g
sumo de limão
2 ½ c. sopa de
sal
1 pitada de
pimenta
1 pitada de
arroz basmati
300 g
água mais q.b. p/ demolhar
500 g
sal
1 ½ c. chá de
cardamomo (opcional)
2 vagens de
azeite mais q.b. p/ marinar
20 g
cebola
100 g
dentes de alho
2
gengibre cortado em fatias finas
5 g
cominhos
½ c. chá de
caril em pó
1 c. sopa de
acelgas cortadas em tiras
200 g
200 g folhas de espinafres, frescas
bebida de aveia
250 g
Coentros picados q.b. p/ polvilhar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1064 mg

Proteína 18.4 g

Energia 2785.3 kJ / 665.7 kcal

Gordura 32 g

Fibra 5.2 g

Gordura saturada 5.2 g

Hidratos de carbono 78.9 g

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