Polenta com ragu de grão de bico
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Polenta com ragu de grão de bico

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Ingredientes

  • 5 talos de folhas de salsinha, somente as folhas
  • 2 dentes de alho
  • 20 g azeite de oliva
  • 200 g cogumelos shitake em fatias
  • 100 g cenoura em rodelas finas
  • 1 lata de tomate pelado em cubos
  • 300 g grão de bico cozido escorrido
  • 1400 g água
  • ½ c. chá de cominho em pó
  • ½ c. chá de pimenta calabresa em flocos
  • 2 c. chá de sal
  • 100 g folhas de espinafre fresco
  • 200 g milho de pipoca
  • 3 pitadas de pimenta do reino branca em pó

Nutrição
por 1 porção
Energia
2552.3 kJ / 610 kcal
Proteína
25 g
Hidratos de carbono
103.4 g
Gordura
12.8 g
Gordura saturada
1.6 g
Fibra
20.5 g
Sódio
1247.6 mg

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