Versões compatíveis
Beringelas recheadas com cuscuz de legumes
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 650 g beringelas (3 unid. aprox.)
- 2 c. chá de sal
- 200 g cuscuz
- 70 g azeite
- 5 folhas de manjericão
- 5 pés de coentros
- 2 dentes de alho
- 100 g cebola cortada em pedaços
- 50 g cenoura
- 80 g polpa de tomate
- 120 g água, mais q.b. p/ hidratar
- 220 g curgete cortada em cubos
- 1 pitada de pimenta
- 150 g tomate-cereja cortado em quartos
- ½ limão, só o sumo
- 20 folhas de hortelã-pimenta
- Nutrição
- por 1 unidade
- Energia
- 1190.2 kJ / 284.5 kcal
- Proteína
- 6.5 g
- Hidratos de carbono
- 38.9 g
- Gordura
- 12.8 g
- Gordura saturada
- 1.6 g
- Fibra
- 7 g
- Sódio
- 816.5 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Mostrar tudo
Sopa de cenoura e aipo com azeite de ervas
45min
Guisado de feijão encarnado com abóbora e ovo escalfado
1 godz.
Arroz de tomate e legumes
1 Std. 15 Min
Almôndegas de beringela
1 godz.
Arroz integral com espinafres
1sa 10 dk
Empadão de batata-doce
35 min
Couve-flor gratinada com natas e coentros
40min
Chilli de cogumelos
35 min
Strogonoff de cogumelos com batata-doce
40min
Dahl de lentilhas, amêndoa e cebola roxa
2h 40min
Ovos escalfados com grão e nabiças
35 min
Creme de legumes e urtigas com espargos e granola aromática
1 Std. 15 Min