Orzo de abóbora e almôndegas de cogumelos e tomilho
TM6

Orzo de abóbora e almôndegas de cogumelos e tomilho

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Ingredientes

Abóbora

  • 150 g abóbora cortada em cubos
  • 5 pés de tomilho, só as folhas
  • 2 dentes de alho
  • ½ malagueta
  • 50 g azeite
  • 1 c. chá de sal

Almôndegas de cogumelos

  • 50 g queijo vegan c/ sabor a parmesão (ver dica)
  • 40 g sobras de pão
  • 2 dentes de alho
  • 40 g flocos de aveia
  • 5 pés de tomilho, só as folhas
  • 30 g água
  • 300 g cogumelos frescos cortados em quartos
  • 20 g azeite, mais q.b. p/ untar
  • 1 c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta-de-caiena em pó
  • 1 c. chá de orégãos
  • 1 ovo

Orzo

  • 150 g leite de coco
  • 450 g caldo de legumes líquido
    ou 450 g água c/ 1 c. chá de temperos a gosto
  • ½ - 1 c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta-de-caiena em pó
  • 130 g massa tipo pevide
  • 5 pés de tomilho, só as folhas

Nutrição
por 1 dose
Energia
2109.3 kJ / 504.1 kcal
Proteína
13 g
Hidratos de carbono
48.6 g
Gordura
27.8 g
Gordura saturada
10.5 g
Fibra
4.2 g
Sódio
1871.2 mg

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